胆汁反流性胃炎是胆汁中的胆酸盐、碳酸氢盐,十二指肠液中的卵磷脂、胰蛋白酶类等因各种原因反流到胃内,因为反流流体呈碱性,就成了一群地地道道的"破坏分子",临床上将其引起的胃炎称为胆汁反流性胃炎。那么胆汁反流性胃炎到底怎么饮食呢？下面就让武汉胃肠专科医院胃肠专家陈教授全面给大家说明。
　　
　　①少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。
　　
　　②多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。
　　
　　③其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。
　　
　　④有胃病的人饭后不宜马上运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜立即学习或工作。
　　
　　以上就是武汉胃肠专科医院胃肠专家陈教授精彩地讲解，希望会对大家有所帮助。如果您还有不懂的地方或者其他有关胃肠疾病的问题。都可以来我院进行咨询，我院的权威专家会为您一一讲解，帮您解开您的疑虑。