韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜营养价值很高，其主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。那么慢性胃炎患者可以吃韭菜吗？带着这个疑问，我们今天请到了武汉国医堂医院胃肠专家陈教授具体给大家进行描述。
　　
　　胃肠专家解释说：首先，韭菜含有的大量膳食纤维则可以增加肠胃蠕动，使胃肠道排空加快，减少致癌有毒物质在肠道的滞留时间，对便秘、结肠癌、痔疮等有明显疗效。但由于韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者、有眼疾和胃虚有热、消化不良的人不宜多食。
　　
　　其次，对胃溃疡、十二指肠溃疡、急性胃炎、慢性胃炎、肠炎等胃肠道疾病患者来说尤其要注意，吃韭菜时不要饮酒。我国古时就有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法。白酒甘辛微苦，性热，有刺激性，可促进胃酸分泌，引起胃炎和胃肠道溃疡复发。而韭菜性也属辛温，能促进胃酸分泌。因此，吃韭菜喝白酒，就像“火上加油”。专家介绍，健康成人吃韭菜时饮酒不会"相克"，但量也不宜过多，一般以韭菜每次食量不超过100克、酒精量不超过25克为宜。
　　
　　最后，夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
　　
　　通过国医堂医院胃肠专家陈教授对于“慢性胃炎患者可以吃韭菜”相关问题地详细回答，相信大家都获取不少相应地知识。胃肠专家提醒：很多疾病饮食是有原则的，可能很平常的食物吃完之后都会对疾病的康复有所影响，所以在日常生活调解中，一定要在注意饮食方面的问题，对于疾病的康复很重要。