由于各种病菌繁殖迅速、食物很容易腐烂变质。如果不注意饮食卫生，吃了不洁饮食，或不新鲜食物，就容易引发急性胃炎等疾病。但是这个疾病发作也是有条件的，那么导致急性胃炎突发的原因有几点？下面就让武汉胃肠专科医院胃肠专家陈教授详细给大家说明。
　　
　　1.化学刺激：如果大量饮用烈性酒，浓茶，咖啡等都会刺激损伤胃粘膜，引起胃粘膜充血、水肿，甚至出血和糜烂，继而导致急性单纯性胃炎的发生。
　　
　　2.进食被细菌或其它毒素污染的食物：其中比较常见的就是进食不洁饮食了，此外，常见的细菌感染有葡萄球菌外毒素，沙门菌属内毒素及嗜酸杆菌。
　　
　　3.物理因素：进食过冷、过热或过于粗糙等刺激性较强的食物会造成胃粘膜损伤，引起炎性改变。
　　
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