武汉胃肠医院胃肠专家陈教授指出：急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。那么急性胃肠炎的防护措施有哪些呢？下面就让武汉胃肠医院胃肠专家陈教授具体谈谈。
　　
　　1.避免制酸剂能减少胃酸，但也能减低你的抗菌力。如果服用制酸剂，可能使细菌快速且大量地繁殖。
　　
　　2.醋和大蒜消毒：外出吃饭，为防止急性胃炎，可以吃一些醋和大蒜，可以起到一定的消毒作用，防止细菌。
　　
　　3.注意病从口入。急性肠胃炎都是起因于食物，因此严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。
　　
　　4.勿急于止泻：下痢表示你的体内正试着排出毒素。在某些情况，服用止泻剂可能干扰体内对抗感染的能力。因此，最好顺其自然，让肠内有害的细菌排出体外。
　　
　　5.补充电解质：呕吐及下痢皆会流失重要的电解质--钾、钠及葡萄糖。可以啜饮电解质饮料，例如口服补液盐来补充。或自己调配，作法如下：将果汁（含钾）与1/2茶匙的蜂蜜或玉米糖浆（含葡萄糖）以及一撮食盐（氯化钠）均匀混合即可。
　　
　　6.补充液体：如果被细菌感染，细菌刺激肠道，并藉由上吐F泻，使身体损失许多水分。此时，需要多喝液体，以防止虚脱。