胃的外形与挂着的弯辣椒相似（弯向右侧），上端是胃的入口称为贲门，下右端为胃的出口称为幽门，上部称胃底、中部称胃体、下部称胃窦，右侧较短称为胃小弯，左侧较长称为胃大弯。那么胃癌是怎么造成的？下面就让武汉胃肠专科医院胃肠专家陈教授具体给大家进行讲解。
　　
　　（一）遗传因素：专家认为胃癌的病因与遗传有关，患者家属中胃癌发病率高于一般人2～4倍，这些人可能是由于生活环境与饮食习惯相似，增加了胃癌的发病机会。调查资料表明遗传因素在胃癌发病中起着重要的作用。
　　
　　（二）环境因素：是胃癌发生的主要病因。临床资料表明不同国家和地区发病率差异很大，调查发现与各地方的饮食习惯密切相关，经常食用霉变、腌制、熏烤等食物、或过多摄人食盐，均可增加胃癌发生的危险性。熏制的鱼肉含有较多的3，4-苯并芘;发霉的食物含有较多的真菌毒素;腌制的食物中含有亚硝酸类，以上所说的物质有致癌作用。
　　
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