胃寒，病症名。指脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。症见胃脘疼痛，得温痛减，呕吐清涎，口淡喜热饮，食不化，舌淡苔白滑，脉沉迟。治宜暖胃散寒。那么食疗如何治疗胃寒？以下就是武汉胃肠专科医院胃肠专家陈主任医师为大家详细讲解。
　　
　　（一）鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500g（细末），白糖250g，腌在一起;每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）;坚持吃一星期，一般都能见效;如没彻底好，再继续吃，直至好为止。
　　
　　（二）干姜枣芪羊肉:羊肉100g切块、黄芪6g、大枣10枚(去核)、干姜5g。以上食材加水适量炖熟,调味食用。此粥具有温阳、补气、健胃之功效。可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。
　　
　　（三）炒牛肚土豆丝：熟牛肚50g切丝，土豆（马铃薯）80g，切丝后以清水淘洗掉表面淀粉，油锅热后加入少许葱丝和碎蒜，遂入肚丝土豆丝爆炒，并点入适量牛肉汤和盐、味精，土豆丝丸成熟即可。
　　
　　（四）白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50g，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。
　　
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